じじぃの「血管年齢が若返る・葉酸・アメリカで枝豆(edamame)が大人気!L4YOU」

外国人の子供がみんな大好き枝豆 My Favorites Edamame [Green soybean japanese food] これは凄い 動画 YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=tGOscZwOicg
枝豆が海外で大ブーム 動画 YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=EgNuJGYIp8I
枝豆を食べる猫 2014 動画 YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=soMEFskGRPQ
葉酸が多い食品・食材
葉酸は、米国でほうれんそうから発見されたビタミンB群の仲間で、悪性貧血の予防効果があることが、確かめられています。
ほうれんそうの食べる部分は、ほとんどが葉っぱなので、葉酸という名前がつけられました。
葉酸が多い食品は、ほうれんそう、枝豆、モロヘイヤなど、普段よく口にする野菜食品に含まれています。
http://web116.net/yousan-2.htm
L4YOU! 「夏の終わりの血管ケア」 2014年9月3日 テレビ東京
【司会】草野満代、板垣龍佑 【ゲスト】音無美紀子 【専門家】平岡真実(淑徳大学講師 管理栄養士)
夏が猛暑だった年の秋は、循環器の患者が増えると言います。
その鍵は血管!
血管若返りプロジェクトで医療費削減に成功した埼玉県・坂戸市を取材しました。
秘密はある栄養素にあった!
葉酸は、アメリカでほうれんそうから発見されたビタミンB群の仲間で、悪性貧血の予防効果があることが確かめられています。
埼玉県・坂戸市では葉酸を普段の食生活に取り入れるプロジェクトを実施している。
坂戸市と共同で葉酸の研究を行っている女子栄養大学の香川さんによると、葉酸には血管を若返らせる力があるという。血管を痛める原因であるホモシステインという有害なアミノ酸を乗り除く効果がある。
スタジオで平岡真実さんが葉酸について解説。葉酸は枝豆、ブロッコリーやほうれんそうなど緑色の濃い野菜に多く含まれている。厚生労働省が定めている葉酸基準は成人1日240マイクログラムだが、坂戸市では1日400マイクログラムを摂取する事を薦めている。量で言うと枝豆一握り半、ほうれんそう1束、ブロッコリー1束となる。
坂戸市在住の中野さんに葉酸を摂るコツについて伺う。中野さんは料理に葉酸が多く含まれる食材を使っており、葉酸米を主に食べているという。葉酸米は白米に葉酸の成分をコーティングしたもので、米3合に対し小さじ1/2を混ぜて宅だけで約100マイクログラムの葉酸がとれるという。
葉酸が多い野菜
1 枝豆
2 菜の花
3 ブロッコリー、ほうれんそう
4 春菊
5 小松菜
http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/
主治医が見つかる診療所 2014年8月18日 テレビ東京
【出演者】草野仁東野幸治石田純一藤田朋子渡辺えり木下隆行篠山輝信 【専門家】香川靖雄(医学博士)
坂戸市葉酸プロジェクトに参加している人たちは食事で葉酸を摂るように心がけているということです。
<プロジェクトに参加した皆さんの“カンタンな葉酸の摂り方”>
65歳女性(血管年齢50歳)
葉酸を多く含む緑の野菜を毎日摂取。
葉酸を多く含む野菜/ブロッコリー・ホウレン草・小松菜・アスパラガス・ニラ・枝豆など)
65歳女性(血管年齢54歳)
・緑茶をこまめに飲む。
 緑茶類(玉露)100ccには葉酸150μgが含まれる。
http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/backnumber/140818/index.html
どうでもいい、じじぃの日記。
9/3、テレビ東京 『L4YOU!』で特集「夏の終わりの血管ケア」を観た。
血管を若がえさせる食材があるのだという。
一番は「枝豆」。
アメリカでも、「枝豆」が健康にいいというので大人気になっている。
そういえば、冷蔵庫に冷凍の「枝豆」がまだあった。